Hava Durumu

#Pestisit

Dönence Haber – Türkiye ve Bölgesel Haber Portalı - Pestisit haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Pestisit haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Airfryer Kullanıyorsanız Dikkat: Sebzelerdeki Pestisitlerle İlgili Şaşırtan Sonuç Haber

Airfryer Kullanıyorsanız Dikkat: Sebzelerdeki Pestisitlerle İlgili Şaşırtan Sonuç

Airfryer kullanımı son yıllarda özellikle daha az yağla yemek hazırlamak isteyenlerin tercihlerinden biri haline geldi. Ancak bu pişirme yönteminin sebze ve patateslerde bulunabilecek pestisit kalıntılarını nasıl etkilediği de araştırma konusu oldu. Çin Tarım Bilimleri Akademisi Bitki Koruma Enstitüsü ile Nankai Üniversitesi'nden araştırmacılar, pestisit uygulanmış patates ve Çin marulu üzerinde farklı sıcaklık ve pişirme sürelerini test etti. Çalışmada, airfryer kullanımının pestisit kalıntıları üzerindeki etkisinin her ürün ve kimyasal madde için aynı olmadığı görüldü. Pişirme süresi sonucu değiştiriyor Araştırmanın dikkat çeken bulgularından biri, pişirmenin ilk aşamalarında bazı pestisitlerin yoğunluğunun yükselmiş görünmesi oldu. Bunun temel nedeninin ise sebzelerin pişirme sırasında su kaybetmesi olduğu belirtildi. Yani pestisit miktarı aynı kalsa ya da bir miktar azalsa bile sebzenin ağırlığının düşmesi, kilogram başına hesaplanan pestisit yoğunluğunun daha yüksek çıkmasına neden olabiliyor. Pişirme süresi uzadığında ise bazı pestisitlerde parçalanma ve uzaklaşma etkisinin arttığı gözlendi. Bazı kalıntılar airfryer içinde de tespit edildi Araştırmada bazı pestisitlerin pişirme sırasında sebzeden ayrılarak cihazın iç bölümüne ve sıcak hava akışına taşınabildiğine ilişkin bulgular da elde edildi. Özellikle foksim ve diklorvos gibi daha uçucu pestisitlerin sıcaklık ve pişirme süresinden daha fazla etkilendiği görüldü. Araştırmacılar ayrıca airfryer ile derin yağda kızartmayı karşılaştırdı. İncelenen koşullarda derin yağda kızartmanın bazı pestisit kalıntılarını azaltmada daha etkili olduğu belirlendi. Ancak çalışmanın genel sağlık açısından hangi pişirme yönteminin daha sağlıklı olduğunu değerlendirmediği özellikle vurgulandı. Airfryer pestisiti tamamen ortadan kaldırmıyor Araştırmanın ortaya koyduğu temel sonuç ise airfryer kullanımının sebze ve patateslerdeki pestisitleri tamamen ortadan kaldıran bir yöntem olmadığı. Pestisit değişiminin; kullanılan kimyasalın özellikleri, sıcaklık, pişirme süresi ve gıdanın yapısı gibi birçok faktöre bağlı olduğu görüldü.

Tarımda Pestisit Alarmı: Her Yıl Yüz Milyonlarca Zehirlenme Yaşanıyor Haber

Tarımda Pestisit Alarmı: Her Yıl Yüz Milyonlarca Zehirlenme Yaşanıyor

Tarımda ürünleri zararlılardan korumak amacıyla kullanılan pestisitler, çiftçiler ve tarım işçileri açısından önemli bir sağlık riski oluşturmaya devam ediyor. Frontiers in Public Health dergisinde yayımlanan yeni bir araştırmaya göre, dünya genelinde her yıl 402 milyon ile 433 milyon arasında akut ve istem dışı pestisit zehirlenmesi meydana geliyor. Araştırmacılar, yaklaşık 934 milyon kişilik küresel tarım nüfusu dikkate alındığında, tarım çalışanlarının yaklaşık yüzde 46'sının her yıl pestisit zehirlenmesinden etkilendiğini tahmin ediyor. Yılda yaklaşık 11 bin ölüm Araştırmada, pestisit kaynaklı akut zehirlenmelerin yalnızca geçici sağlık sorunlarıyla sınırlı olmadığına dikkat çekiliyor. Tahminlere göre her yıl yaklaşık 11 bin kişi pestisit zehirlenmeleri nedeniyle hayatını kaybediyor. Çalışmada en yüksek zehirlenme yükünün Güney Asya, Güneydoğu Asya ve Doğu Afrika bölgelerinde görüldüğü belirtildi. Pestisit kullanımı da artıyor Araştırmanın dikkat çektiği bir diğer konu ise küresel pestisit kullanımı. Çalışmada, dünya genelindeki pestisit tüketiminin 1990'dan bu yana yaklaşık iki katına çıktığı ve 2023 yılında kullanım miktarının 3,8 milyon tona ulaştığı tahmin edildi. Avrupa ise pestisit tüketiminin 1990'dan bu yana azaldığı tek büyük bölge olarak öne çıkıyor. Araştırmacılar bu düşüşte daha sıkı düzenlemelerin etkili olduğunu değerlendiriyor. Buna rağmen Avrupa'da da tarım çalışanlarının pestisit maruziyetinin önemli bir sağlık sorunu olmaya devam ettiği belirtiliyor. Daha sıkı önlem çağrısı Araştırmacılar, pestisit kaynaklı zehirlenmelerin azaltılması için tarım çalışanlarına yönelik eğitimlerin artırılması, daha güçlü izleme sistemlerinin kurulması ve daha güvenli tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması gerektiğini vurguluyor. Çalışmada ayrıca yüksek derecede tehlikeli pestisitlerin aşamalı olarak kullanım dışı bırakılması ve çiftçilerin daha güvenli alternatiflere erişiminin artırılması gerektiği ifade ediliyor.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.